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76 唐朝御酒

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使是他的天天饮食,也是以菜品取胜,并没有以酒水取胜。天天饮食的酒水其实和别的酒楼都差不多,而景文也没有关心过,都是交给薛雪去采购酒水。可是现在景文喝到了这个御酒,让他十分惊讶,这个唐朝的御酒怎么这么难喝呢?

    这个唐朝的御酒,竟然如此的烂。看看这个御酒,下面还有一些悬浮的东西,明显是一些酒糟或者是别的杂质。而如果拿着这个御酒到后世的检验检疫机构,恐怕人家根本就不会化验,直接给你一个不合格。连这种杂质都清理不干净,你还好意思来请求人家检验?

    “还有,这个酒水怎么度数那么低呢?”景文问道。

    库丁问:“什么是度数呢?”

    “也就是不够烈!这种哪里是酒?明明是带有一些酒味的水而已,这个都好意思称为酒?”景文问道。

    景文对于这个酒水十分无语,这个酒水读书很低,顶多不过是十度左右,也就是酒精含量不足百分之十。虽然景文不好酒,可是他也不至于要喝这么低度数的酒啊!后世的葡萄酒都比这个度数高,所以景文非常不满意。

    “大人,这个已经是少有的烈酒了!这个还是用秘方来酿制的,如果是别的酒水,恐怕根本没有这个烈性啊!”库丁说道。

    “你爷爷的,这个都好意思称之为烈酒?在我那里,没有五十度不好意思称之为烈酒。你这个都称为烈酒了,那我们那里的酿酒师傅不都全部都要上吊了吗?”景文哼道。

    库丁马上好奇的问:“大人,你们那里是哪里?御膳房吗?可是御膳房应该也没有我们这里好啊?”

    景文嘴角抽动了一下,马上说:“好了,你赶紧说说,这个酒水是怎么酿制的?”

    “大人,这个酒水首先把粮食蒸个半熟,之后放入酒曲,之后就开始搅拌和初期酿制了。等发酵够了,然后就可以进行后期发酵,之后就成了酒了。只要把那些酒糟捞起来,就可以继续放下去,到时候越陈越香。”库丁说道。

    “等会等会,你好像还少说了一个工序啊!”景文说道。

    “没有啊?我少说什么了?”库丁也不解的问道。

    “不对不对,你一定是少说了一个工序,是什么了?”景文好像也想到。

    景文不由得回忆,自己当年去旅游,有幸参观茅台酒厂的时候,看到了酿制美酒的过程。他也看到过古代的一些酿酒设备展出,好像感觉这个库丁少说了什么。

    “对了!这个酒水没有进行蒸馏!”景文突然喊道。

    景文抓住这个库丁,问:“你这个酒水蒸馏过吗?好像这个御酒都没有经过蒸馏呢?”

    库丁问道:“蒸馏?蒸馏是什么工序呢?”

    景文听到了这个话,立马哈哈大笑起来了。他知道,自己发财的机会再次来了,古代的酒水竟然没有经过蒸馏?如果后世一个好酒的人,恐怕都知道对酒水进行蒸馏的重要性。可是唐朝居然没有对酒进行蒸馏的技术,这个不是上天让景文发财吗?
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